LOTS DE COMTÉ AOP DE 15 KG

Name: LOTS DE COMTÉ AOP DE 15 KG
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le Comté AOP, un joyau alimentaire emblématique de la région de Franche-Comté, réputé pour sa qualité exceptionnelle et son statut protégé.Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui s’étend sur le Doubs, le Jura et l’Ain et quelques communes de Saône et Loire. Les vaches de races Montbéliarde et Simmental françaises sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Chaque jour, le Comté est élaboré artisanalement dans environ 140 fromageries de village, aussi appelées « fruitières ».

Ensuite c’est une question de temps ! Chaque meule de Comté doit passer au minimum 4 mois en cave d’affinage avant d’être proposée aux gourmands. Certaines y séjournent même 12, 18, 24 mois voire plus. Ça prend du temps de prendre du goût !

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Le Comté AOP est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite, produit dans la région de Franche-Comté, en France. Il se distingue par son affinage en cave pendant une période minimale de 4 mois à plusieurs années, ce qui lui confère une saveur riche et complexe.
Le Comté AOP de 15 kg présente une texture ferme et dense, avec une croûte naturelle caractéristique. Sa couleur peut varier du jaune pâle au jaune orangé, selon son niveau d’affinage.
Valeur nutritionnelle (pour 100 g) :
Calories : environ 400 kcal
Protéines : environ 25 g
Lipides : environ 33 g
Glucides : moins de 1 g
Calcium : environ 900 mg
Source de protéines : Le Comté AOP est riche en protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance musculaire et la santé globale.
Riche en calcium : Il fournit une bonne dose de calcium, important pour la santé des os et des dents.
Vitamines : Le fromage Comté contient des vitamines liposolubles telles que la vitamine A, bénéfique pour la vision, ainsi que des vitamines du complexe B.