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GROSSISTE FROMAGE COMTÉ AOP DE GRANDE QUALITÉ.
VENTE POUR PARTICULIER ET SEMI-GROSSISTE.
CONDITIONNEMENT :
Le conditionnement d’une semi-palette de fromage AOP, comme le Comté, peut varier en fonction des préférences du producteur ou du fournisseur, ainsi que des exigences spécifiques du marché et des réglementations en vigueur. Voici une description générale du conditionnement habituel :
- Emballage extérieur : La semi-palette est généralement enveloppée dans un film plastique robuste pour assurer sa protection lors du transport et du stockage. Ce film porte des étiquettes avec les informations pertinentes.
- Palette en bois : Les fromages sont disposés sur une palette en bois solide, conçue pour un chargement et un déchargement aisés.
- Protection interne : Les fromages sont souvent placés dans des caisses ou des boîtes en carton individuelles, munies de séparateurs pour éviter les dommages pendant le transport.
- Étiquetage : Chaque caisse ou boîte est étiquetée avec les informations essentielles : nom du produit, poids, date de fabrication, traçabilité, logos et mentions réglementaires.
- Conditions de stockage : Des instructions de stockage sont fournies pour garantir la qualité du produit.
Ce conditionnement assure la protection, la présentation et la traçabilité des produits, tout en respect
Le Comté AOP, authentique fromage de Franche-Comté, puise ses caractéristiques culinaires, nutritionnelles et distinctives de sa méthode de fabrication traditionnelle et de son origine géographique.https://www.comte.com/portrait-dun-grand-fromage/
Origine et fabrication : Exclusivement produit dans la région montagneuse de Franche-Comté, le Comté AOP bénéficie de conditions géographiques et climatiques idéales pour son authenticité. Son processus de fabrication, ancestral et minutieux, inclut la traite du lait cru, la transformation en caillé, le pressage, le salage, et un affinage en cave qui peut durer plusieurs mois voire des années. Ces pratiques traditionnelles sont essentielles pour garantir la qualité et l’authenticité du fromage.
Bienfaits culinaires : Le Comté AOP séduit par sa palette aromatique authentique, riche et nuancée, allant du fruité au floral, agrémentée parfois de notes de noisette. Sa texture ferme et fondante le rend polyvalent en cuisine, parfait pour être dégusté seul, accompagné d’un verre de vin, ou intégré à diverses recettes pour en rehausser la saveur.
Bienfaits nutritionnels : Sur le plan nutritionnel, le Comté AOP est une source précieuse de protéines de haute qualité, de calcium, de vitamines (notamment A et B), et de minéraux essentiels. Bien que relativement riche en matières grasses, sa consommation modérée, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, contribue à une alimentation saine et variée.
En résumé, le Comté AOP incarne pleinement l’authenticité et le patrimoine gastronomique de Franche-Comté, offrant une expérience culinaire inégalée grâce à ses saveurs subtiles et à ses bienfaits nutritionnels authentiques.
Au cœur des collines vallonnées de Franche-Comté, une tradition se perpétue depuis des siècles. C’est là que naît l’un des trésors les plus précieux de la gastronomie française : le Comté. Niché dans cette région riche en histoire et en savoir-faire, Le Comte incarne l’essence même du terroir français.
Le Comté, avec son label AOP, est bien plus qu’un simple fromage. C’est un héritage, un lien vivant avec le sol et les traditions anciennes. Fabriquée à partir du lait cru des vaches élevées dans les pâturages verdoyants de Franche-Comté, chaque meule de Comté raconte une histoire unique. Vieilli dans des caves sombres et humides, ce fromage développe des saveurs complexes, évoquant les nuances subtiles du terroir : des notes de noisette, de foie frais, de fleurs sauvages
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