Description

Le Comté AOP est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite, produit dans la région de Franche-Comté, en France. Il se distingue par son affinage en cave pendant une période minimale de 4 mois à plusieurs années, ce qui lui confère une saveur riche et complexe.
Le Comté AOP de 15 kg présente une texture ferme et dense, avec une croûte naturelle caractéristique. Sa couleur peut varier du jaune pâle au jaune orangé, selon son niveau d’affinage.
Valeur nutritionnelle (pour 100 g) :
Calories : environ 400 kcal
Protéines : environ 25 g
Lipides : environ 33 g
Glucides : moins de 1 g
Calcium : environ 900 mg
Bienfaits :
Source de protéines : Le Comté AOP est riche en protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance musculaire et la santé globale.
Riche en calcium : Il fournit une bonne dose de calcium, important pour la santé des os et des dents.
Vitamines : Le fromage Comté contient des vitamines liposolubles telles que la vitamine A, bénéfique pour la vision, ainsi que des vitamines du complexe B.
Fermentation probiotique : Comme il est fabriqué à partir de lait cru, le Comté peut contenir des bactéries probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.
Faible teneur en glucides : Avec une teneur en glucides négligeable, le Comté convient aux régimes pauvres en glucides et céto.
Cependant, en raison de sa teneur élevée en matières grasses et en sel, il est recommandé de le consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.